Almoços Saudáveis Para o Trabalho
A preparação de refeições é uma das formas mais fáceis de começar a comer de forma mais saudável diariamente. Nossas semanas podem ser muito corridas e agitadas – o que faz com que as refeições nem sempre sejam uma prioridade. Se você não reservou um tempo para preparar e levar o almoço do dia, pode ser fácil só comer na rua ou até mesmo ignorar o almoço. Levar o almoço para o trabalho não precisa ser uma tarefa complicada ou que leve tempo! Este vídeo ensina como você pode deixar de lado a comida da rua e criar seis combinações de pratos perfeitos, para levar com você para a escola ou o trabalho.
Está com vontade de macarrão, salada ou sopa? Agora você pode decidir o que gostaria de comer todos os dias no almoço! Prepare as refeições com duas proteínas – tofu e camarão com molho teriyaki. O camarão e o tofu são duas deliciosas proteínas que podem ajudar você a se sentir saciado até a próxima refeição. Combine essas proteínas com vegetais torrados, como pimentão, cenoura, abobrinha e cebola roxa. O molho teriyaki possui um sabor doce e saboroso, excelente para marinar o camarão e o tofu.
Para os dias em que você quer comer macarrão, combine a proteína e os vegetais com o sobá – que é feito com farinha de trigo sarraceno e possui oito gramas de proteínas por porção! Para dias de almoço mais leve, você pode combinar sua escolha de proteína com vegetais e legumes, como a alface romana, para criar uma salada crocante. Se o dia estiver um pouco frio, combine a proteína, os vegetais e o macarrão com um saboroso caldo de missô, criando uma sopa! O missô é uma pasta fermentada de soja, e uma ótima base para sopas saborosas.
Você pode preparar todos os ingredientes necessários para essas seis tigelas em menos de 45 minutos. Mantenha-as na geladeira e coma saudável a semana toda!
Tigelas de Almoço com Teriyaki
Rende 6 almoços
Ingredientes:
- 280 g de camarão grande e cru, descascado e sem veia
- 280 g de tofu extra firme
- 2 xícaras de molho teriyaki
- 2 pimentões vermelhos, cortados
- 2 pimentões amarelos, cortados
- 1 cebola roxa, cortada
- 4 cenouras grandes, cortada em pedaços pequenos
- 2 abobrinhas, cortadas em pedaços pequenos
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 porção de alface romana
- 1 embalagem de sobá
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 2 colheres de sopa de pasta de missô
- Gergelim para cobrir
- Shoyu de coco para um tempero extra
- 2 copos mason de 450 g
- 4 potes de vidro com capacidade para 4 xícaras
- 2 potes de vidro com capacidade para 7 xícaras
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 200 ºC.
- Coloque o tofu na prensa e deixe o líquido ser drenado por 15 minutos. Caso você não tenha uma prensa de tofu, posicione o bloco de tofu em um prato e coloque outro prato de cabeça para baixo em cima. Coloque um livro pesado acima do prato para fazer pressão.
- Depois de drenado, corte o tofu em cubos. Posicione em uma assadeira e leve ao forno por 30 minutos. Para um cozimento extra e sem grudar, coloque uma folha de papel manteiga sob os cubos de tofu.
- Adicione o camarão com ½ xícara do molho teriyaki. Coloque em uma assadeira com grelha e cozinhe por 5-7 minutos, até que o camarão fique rosa.
- Adicione os vegetais com azeite de oliva em uma única camada sobre uma grande assadeira. Asse por 15 minuto até ficarem macios.
- Lave e seque a alface romana. Corte em pedaços pequenos e reserve.
- Cozinhe o sobá de acordo com as instruções do pacote. Enxágue com água gelada e reserve.
- Adicione 1 colher de sopa de missô em cada frasco mason. Adicione 2 xícaras de água fervente e mexa bem. Deixe esfriar e tampe os frascos.
- Monte as seguintes combinações de maneira uniforme nos potes de vidro:
- Sobá + vegetais + tofu
- Sobá + vegetais + camarão
- Alface + vegetais + tofu
- Alface + vegetais + camarão
- Sobá + vegetais + tofu (Servir com um frasco de caldo de missô)
- Sobá + vegetais + camarão (Servir com um frasco de caldo de missô)
- Mantenha refrigerado até estar pronto para comer. Aqueça as tigelas de macarrão antes de comer. Coma as tigelas de salada frias. Aqueça tanto o caldo de missô quanto o conteúdo da sopa antes de comer.
- Cubra com molho teriyaki adicional caso prefira. Adicione gergelim e shoyu de coco para dar mais sabor e uma textura crocante!!
AVISO LEGAL:
Este blog não tem a intenção de fornecer diagnóstico...