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Acácia: Usos e Benefícios Para a Saúde

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COM BASE EM EVIDÊNCIAS

COM BASE EM EVIDÊNCIAS

A iHerb possui diretrizes rigorosas de fornecimento e se baseia em estudos revisados por pares, instituições de pesquisa acadêmica, revistas médicas e sites de mídia respeitáveis. Este selo indica que uma lista de estudos, recursos e estatísticas pode ser encontrada na seção de referências na parte inferior da página.

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A goma de acácia é uma fibra alimentar que oferece várias propriedades funcionais e benefícios para a saúde, desde ajudar a promover a saúde oral e digestiva até reduzir os níveis de colesterol e auxiliar a perda de peso. Embora os fabricantes de alimentos e bebidas usem regularmente a goma de acácia — conhecida como aditivo e414 — como um agente texturizante, ela também pode ser usada em casa, para promover o consumo de fibras solúveis e melhorar a textura de bebidas e alimentos assados ou cozidos. 

O Que é a Acácia? 

A acácia é uma goma natural que é extraída da seiva endurecida de duas espécies da árvore da acácia. Também chamada de goma-arábica ou fibra de acácia, essa goma insípida é uma fonte de fibras solúveis que se dissolve na água e tem sido usada por muito tempo devido às suas propriedades medicinais. Ela é extraída das árvores de acácia que crescem nas regiões desérticas da África. 

A fibra de acácia normalmente é comercializada na forma de goma, com uma consistência vítrea na forma de pequenos cristais, com tons rosados, amarelados ou dourados e uma textura naturalmente pegajosa. Depois de extraída e processada, a goma de acácia pode ser encontrada nas formas de sólido, pó ou cápsula. 

Benefícios da Acácia Para a Saúde

fibra de acácia oferece vários benefícios para a saúde, incluindo reforçar a saúde intestinal e oral, promover níveis saudáveis de colesterol e ajudar o controle saudável do peso. 

Boa Fonte de Fibras

A goma de acácia é mais reconhecida por auxiliar a saúde digestiva devido ao seu alto teor de fibras solúveis. Uma dieta rica em fibras pode:

  • Promover movimentos intestinais regulares
  • Reduzir o tempo de trânsito intestinal, que é o tempo que o alimento leva para passar pelo trato intestinal
  • Prevenir a prisão de ventre 
  • Reduzir o colesterol
  • Promover níveis equilibrados de glicose sanguínea
  • Promover um peso saudável 
  • Afetar positivamente o microbioma intestinal
  • Auxiliar a saúde cardíaca
  • Reduzir o risco de certos cânceres 

O consumo médio diário recomendado de fibras é de 38 gramas para homens e 25 gramas para mulheres. Porém, estima-se que apenas um em cada cinco adultos atinge essas recomendações de fibras. As fibras são encontradas naturalmente alimentos de origem vegetal, como frutas, vegetais, grãos integrais, nozes, sementes, legumes e ervas. Ao consumir mais alimentos de origem vegetal e adicionar suplementos ricos em fibras, como casca de psyllium ou fibra de acácia, você pode consumir naturalmente uma quantidade adequada de fibras. 

Existem dois tipos principais de fibras — solúveis e insolúveis. O corpo precisa das duas para ter uma saúde adequada. 

  • Fibras solúveis: podem ajudar a promover a saciedade ("sentir-se cheio"), promover melhores níveis de glicose sanguínea e reduzir os níveis de colesterol. Alimentos ricos em fibras solúveis incluem legumes, ervilhas, aveiacevada, maçã, banana, nozes, sementes de chia, frutas cítricas, vários frutos silvestres, entre outros!
  • Fibras insolúveis: boas para a saúde do coração e podem aliviar e prevenir a prisão de ventre. Alimentos ricos em fibras insolúveis incluem legumes, vagem, batata, couve-flor, nozes e produtos à base de trigo integral ou farelo de trigo. 

Muitos alimentos podem ser uma fonte de fibras solúveis e insolúveis!

Pode Auxiliar a Cicatrização de Ferimentos

A acácia pode ser usada de forma tópica para auxiliar a cicatrização de ferimentos. As folhas e a goma da acácia têm benefícios medicinais, incluindo propriedades bactericidas, anti-inflamatórias e anti-histamínicas. Para usar a goma de acácia de forma tópica, misture três partes de acácia em pó com uma parte de água para criar uma pasta e aplicar no ferimento. 

Pode Promover a Saúde Oral

A saúde oral engloba a saúde dos dentes, gengivas, e sistemas orofaciais. A saúde oral afeta a saúde intestinal — e a saúde intestinal também pode afetar a oral. Uma boa saúde oral vai além da escovação e do fio dental para manter a saúde dos dentes. Os alimentos e bebidas que uma pessoa consome, os produtos orais usados e até a forma como ela respira à noite podem afetar a saúde oral e geral. Bons hábitos de saúde oral incluem: 

  • Escovar os dentes e usar fio dental todos os dias 
  • Respirar pelo nariz à noite, não pela boca 
  • Seguir uma dieta saudável, com alimentos reais e integrais, incluindo muitas frutas e vegetais e limitando o consumo de açúcares adicionados de alimentos embalados e processados 

Quando usada em um enxaguante bucal ou creme dental de ervas, as propriedades anti-inflamatórias e bactericidas da acácia podem ajudar a prevenir a gengivite, auxiliar a saúde das gengivas e promover a saúde oral em geral. Para um remédio caseiro, experimente misturar uma pitada de acácia em pó no seu creme dental. 

Pode Auxiliar a Saúde Intestinal

O sistema gastrointestinal humano é um sistema complexo, que inclui a boca, garganta, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso, reto e ânus. Trata-se de um sistema microbiano, que inclui dezenas de trilhões de micro-organismos! 

Quando um desequilíbrio entre as bactérias boas e ruins, conhecido como disbiose intestinal, não é tratado, podem surgir problemas digestivos como síndrome do intestino irritável (SII), supercrescimento bacteriano no intestino delgado (SIBO), permeabilidade intestinal (intestino permeável), prisão de ventre e diarreia. Isso afeta não só a digestão, mas também pode impactar negativamente a saúde imunológica e cognitiva. 

Alimentos ricos em probióticos e fibras prebióticas são cruciais para promover uma saúde intestinal adequada. A goma de acácia é uma fonte de fibras solúveis prebióticas, o que auxilia o microbioma intestinal e a diversidade bacteriana. Os prebióticos são naturalmente encontrados em alimentos ricos em fibras, como alho, cebola, aspargos, tupinambo, banana, dente-de-leão, alho-poró e muitos outros. Os prebióticos são os alimentos dos probióticos, as bactérias "boas" do intestino. 

Para uma saúde intestinal adequada, o corpo precisa de bactérias boas em níveis adequados. Uma dieta diversificada, com alimentos ricos em fibras de plantas, pode promover a diversidade bacteriana e a saúde intestinal. A fibra de acácia pode ser consumida regularmente como parte de uma dieta saudável para o intestino. 

Pode Auxiliar o Controle do Peso

Seguir uma dieta rica em fibras também pode auxiliar a perda de gordura, reduzir a gordura abdominal e promover o controle do peso. As fibras fornecem muitos benefícios à saúde, incluindo promover bactérias intestinais saudáveis, melhorar a saciedade e ajudar a controlar o consumo geral de calorias. Alimentos ricos em fibras incluem frutas, vegetais, legumes, aveia, casca de psyllium, sementes de chia e fibra de acácia. 

Pesquisas indicam que consumir 30 gramas de fibras por dia pode ajudar uma pessoa a perder peso, reduzir a pressão arterial e melhorar a resposta à insulina.1 Em um estudo, mulheres que consumiram 30 gramas de goma de acácia diariamente por 6 semanas reduziram significativamente seu índice de massa corporal e sua porcentagem de gordura no corpo quando comparadas às que consumiram um placebo.2

Pode Aliviar a Dor de Garganta

A fibra de acácia também pode ajudar a aliviar a dor de garganta e a tosse, devido à sua capacidade de aliviar a irritação e combater a inflamação. Adicionar uma colher de chá de fibra de acácia a uma xícara de água quente pode aliviar a dor de garganta. Uma xícara de chá com mel e fibra de acácia pode fornecer um alívio ainda maior para a dor de garganta. 

Possíveis Efeitos Colaterais da Goma de Acácia

A goma de acácia é natural, livre de glúten, tem baixo teor calórico e é tolerada pela maioria das pessoas quando usada em baixas quantidades. A goma de acácia é indicada para uma variedade de dietas, incluindo vegana, vegetariana, paleolítica e cetogênica. Ela é adequada até para a dieta FODMAP. Até 30 gramas de goma de acácia podem ser consumidos por dia de forma segura por seis semanas. 

Precauções Ligadas à Goma de Acácia

Alguns leves efeitos colaterais do consumo de goma de acácia podem incluir gases, náusea e inchaço. Indivíduos alérgicos à casca das plantas do gênero quillaja, também conhecida como quilaia, podem apresentar uma reação alérgica à goma de acácia. 

Interações Medicamentosas da Goma de Acácia

A goma de acácia pode impedir o corpo de absorver o antibiótico amoxicilina (Amoxil, Trimox). 

Devido ao seu alto teor de fibras, a goma de acácia deve ser consumida pelo menos uma hora depois de tomar medicamentos oralmente, pois as fibras podem interferir na capacidade do corpo de absorver medicamentos. 

Como Usar a Goma de Acácia

A goma de acácia pode ser dissolvida em água quente ou fria e usada de várias formas para adicionar fibras solúveis a receitas de cozidos, assados e bebidas. Ela também é amplamente usada devido às suas propriedades emulsificantes, ajudando a dar liga nas receitas e fornecendo uma textura suave. 

  • Assados: adicione a acácia em pó a receitas de assados, desde muffins e cookies até pães e bolos
  • Cozidos: adicione a acácia em pó em sopas, caldos ou molhos para salada
  • Bebidas: adicione a acácia em pó em bebidas como café, chá e vitaminas

Vitamina de Fibra de Acácia Saudável Para o Intestino

Rende 1 Porção

Ingredientes:

  • 1 banana descascada
  • ¼ de xícara de espinafre 
  • 1 colher de sopa de fibra de acácia (em pó)
  • 1 colher de sopa de mirtilos congelados (ou a fruta silvestre de sua escolha)
  • 1 colher de sopa de sementes de chia
  • 1 colher de sopa de manteiga de amêndoas (ou a manteiga de nozes de sua escolha)
  • 1 xícara de água ou leite não adoçado e sem lactose 
  • ¼ de xícara de gelo 

Instruções: 

Coloque todos os ingredientes em um liquidificador de alta potência e bata até que fique uniforme e cremoso.

Pudim de Chia, Canela, Maçã e Fibra de Acácia

Rende 1 Porção

Ingredientes:

  • 1 xícara de leite de amêndoas não adoçado (ou o leite de sua preferência)
  • 1/4 de xícara de sementes de chia
  • 1 colher de sopa de fibra de acácia (em pó)
  • 1 colher de sopa de xarope de bordo real
  • 1 colher de chá de canela moída
  • 1/4 de colher de chá de gengibre moído
  • 2 colheres de sopa de maçãs fatiadas 

Instruções: 

Adicione o leite de amêndoas, sementes de chia, fibra de acácia, xarope de bordo, canela e gengibre em uma jarra de vidro pequena ou outro recipiente e misture. Depois, adicione a maçã fatiada. Leve o pudim à geladeira até o dia seguinte. Pela manhã, mexa o pudim e saboreie!

A Versatilidade da Fibra de Acácia!

A goma de acácia é um subproduto natural da árvore acácia e é bem tolerada por muitas pessoas. A goma de acácia, também chamada de fibra de acácia, pode ser facilmente adicionada a bebidas, assados ou cozidos para aumentar seu consumo de fibras. Usar a fibra de acácia regularmente, em conjunto com uma dieta rica em fibras e hábitos saudáveis, pode auxiliar a saúde intestinal e geral!

Referências:

  1. Ma Y, Olendzki BC, Wang J, et al. Single-Component Versus Multicomponent Dietary Goals for the Metabolic Syndrome. 2015;162(4):248-257. 
  2. Babiker R, Merghani TH, Elmusharaf K, Badi RM, Lang F, Saeed AM. Effects of gum Arabic ingestion on body mass index and body fat percentage in healthy adult females: Two-arm randomized, placebo controlled, double-blind trial. Nutr J. 2012;11(1):1-7. 

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