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Os lanches são inerentemente atraentes.
Eles são saborosos e acessíveis. Eles também conferem um toque de travessura, uma sensação de estar escondendo algo, e todos nós gostamos de ser um pouco travessos ou sorrateiros às vezes.
Também é apreciado o ato de comer um lanche, que implica menos trabalho do que preparar uma refeição (e limpar depois de fazer uma refeição).
Então, vamos comer um lanche, mas sem planejar nossa morte. Aqui estão sete maneiras de fazer um lanche mais saudável, de maneiras elevadas e satisfatórias.
Eu sei que essa sugestão soa como se eu estivesse falando dos dois lados da minha boca, mas quero dizer isso de uma forma específica: pare o que você está fazendo enquanto come seu lanche, da mesma forma que é uma boa prática fazer isso durante uma refeição.
Dar ao seu lanche a atenção que ele merece significa que você não acabará de repente olhando para um saco vazio de amêndoas aromatizadas sem ter percebido a deliciosa experiência de comê-las.
Luz verde para comer com frequência? Sim, por favor.
“Um equívoco comum é que você não deveria fazer um lanche”, diz Amy Gorin, MS, RDN, nutricionista inclusiva à base de plantas em Stamford, Connecticut, e proprietária da Plant Based with Amy. “Mas comer a cada três a cinco horas ajuda a manter os níveis estáveis de açúcar no sangue e ajuda a evitar ficar com 'fome'. Portanto, planeje suas refeições e lanches de acordo com esse horário.”
Como eu disse: Comer um lanche parece sorrateiro. Mas agora você sabe de um profissional: comer lanches é totalmente bom (embora você ainda possa se sentir travesso enquanto faz isso, se isso causar coceira).
“Muitas vezes, as pessoas buscam algo saudável, como uma maçã, como lanche, mas ficam com fome logo depois”, diz Gorin. “A chave para ficar saciado por mais tempo é buscar lanches que combinem os nutrientes que recheiam, proteínas, fibras e gorduras saudáveis”. Lembre-se de que seu corpo queima carboidratos mais rapidamente.
Experimente: combine uma maçã, que tem fibra (e pode satisfazer um pouco o desejo por doces), com uma manteiga de nozes ou sementes — amendoim, amêndoa, gergelim, girassol — que oferece proteína e gordura saudável. Ou se você quiser carboidratos, experimente pita de trigo integral ou biscoitos com homus, que oferecem proteína e fibra do grão-de-bico e gordura saudável do azeite de oliva e sementes de gergelim/tahine.
Todos nós queremos comer coisas ruins às vezes. “É normal desejar açúcar”, diz Gorin. Também nos deixa com fome. “Fato: você não vai se sentir tão saciado se comer uma barra de chocolate em vez de um lanche mais nutritivo”, diz ela.
Retorne à ideia de proteína, fibra e gordura saudável.
Meus favoritos incluem pistaches levemente salgados: divertidos de abrir, deliciosamente equilibrados entre sal e pistache pouco doce. Ou lanchonetes com ingredientes simples e saudáveis que fazem você se sentir saciado, mas surpreendentemente doce o suficiente para chamar de sobremesa. Claro, existem muitos outros bares bons para você (ou você pode fazer o seu próprio).
Gostoso. Mais conversas sobre sobremesas.
“Às vezes, você pode não estar desejando algo 'saudável'”, reconhece Gorin. “Tudo bem. Mas tenha algumas receitas em mãos para que você possa fazer comidas mais saudáveis e parecidas com sobremesas na hora do lanche, como massa de biscoito de grão de bico ou mousse de chocolate com abacate.”
Adoro mousse de chocolate com abacate, que comi pela primeira vez por volta de 2006 em um espaço vegano onde ensinei ioga no sul da Flórida, bem antes de as substituições à base de plantas serem adotadas de forma mais ampla. Tem um sabor mais rico do que a mousse de chocolate tradicional. Experimente se ainda não experimentou — um bom conselho para mim também; nunca experimentei massa de biscoito de grão de bico, mas como adoro massa de biscoito, vou experimentar.
Gorin gosta de fazer bolas energéticas, uma tarefa fácil e capaz de render tantas versões de lanches. “Eu os congelo, então tenho opções saudáveis de lanches ao meu alcance”, diz ela.
Você pode criar bolas de energia com quaisquer nozes/sementes/aveia/fruta que tiver em mãos, desde que algo em sua mistura esteja pegajoso o suficiente para unir sua combinação: manteigas de nozes e tâmaras embebidas funcionam bem.
Outra dica que essencialmente incentiva a alimentação (sim!).
Se você tiver lanches com você, não acabará morrendo de fome de repente, mas sem nada decente para comer.
Esse estado frenético me apoderou várias vezes, e é por isso que agora, quando saio de casa, estou preparada para a fome ao ter comigo um saquinho de nozes para quando eu quiser algo salgado e vários Larabars (então eu tenho opções de sabores, é claro) para quando eu quiser algo doce.
AVISO: estas declarações não foram avaliadas pela Food and Drug Administration (FDA). Estes produtos não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença.
