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Rebecca Katz, MS, é chef e autora de cinco livros de receitas, incluindo o premiado Cancer-Fighting Kitchen (Cozinha contra o câncer). Ela cunhou o termo “tradutora culinária” para descrever o que faz: traduzir a ciência nutricional para o prato. O sabor é a sua principal ferramenta, que ela chama de “o poder do sabor”.

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