4 Receitas Veganas de Cookies com Superalimentos
Compartilhe um pouco de alegria com cookies veganos caseiros! Cada uma destas receitas é repleta de superalimentos que irão não somente adicionar sabor, mas também melhorar o conteúdo nutricional. Além disso, por não utilizar ovos, a massa é perfeitamente segura para provar antes de assar.
Receita de Cookie Vegano de Castanha de Caju e Amêndoas
Ingredientes:
- 2 xícaras de castanhas de caju cruas
- 1 xícara de amêndoas cruas
- 2 xícaras de tâmaras sem caroço
- ¼ de xícara de nibs de cacau
- ¼ de xícara de coco ralado (opcional)
- 2 colheres de sopa de sementes de chia
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de chá de baunilha
- ½ colher de chá de sal marinho
- ¼ de colher de chá de canela
Instruções:
- Coloque as tâmaras em uma tigela com água por aproximadamente 30 minutos até que estejam macias.
- Combine as sementes de chia, canela, cacau, tâmaras e baunilha em um liquidificador ou processador de alimentos até formar um purê.
- Adicione os nibs de cacau e o coco e misture por mais alguns segundos.
- Pegue a massa com uma colher e espalhe uniformemente em uma forma para biscoitos coberta com papel vegetal.
- Congele a massa por aproximadamente 30 minutos.
- Corte em quadradinhos ou enrole para formar bolinhas.
- Sirva e aprecie.
Cookie Vegano com Gotas de Chocolate
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de gotas de chocolate vegano
- ½ xícara de óleo de coco
- ¼ xícara de leite de amêndoas
- 1 colher de sopa de baunilha
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
Instruções:
- combine e bata o óleo de coco e o açúcar mascavo para formar um creme.
- Adicione o leite e a baunilha.
- Combine os ingredientes secos em um pote separado.
- Adicione os ingredientes secos gradualmente aos ingredientes úmidos para fazer uma massa farelenta.
- Misture as gotas de chocolate.
- Faça bolinhas do tamanho de uma colher de sopa.
- Coloque as bolinhas em uma assadeira sem untar e amasse levemente.
- Asse os cookies a 180 graus celsius por sete a 10 minutos.
- Deixe esfriar e sirva.
- Aprecie!
- Armazene os cookies que não forem consumidos em um recipiente coberto.
Receita de Cookie Vegano para Pessoas que Amam Manteiga de Amendoim
Ingredientes:
- 1 xícara de manteiga de amendoim salgada e com pedaços
- 1 xícara e 1 colher de sopa de farinha de coco ou de amêndoas
- 1 xícara de açúcar de coco
- 1 banana grande amassada
Instruções:
- Coloque a manteiga de amendoim em uma tigela grande para amolecer sob temperatura ambiente.
- Misture bem a manteiga de amendoim.
- Adicione a banana e o açúcar e misture bem.
- Adicione a farinha aos poucos.
- Coloque colheres cheias da massa em uma assadeira untada.
- Asse por 20 minutos a 180 graus celsius.
- Remova os cookies do forno e sirva quando esfriarem.
- Aprecie.
Receita de Cookies Veganos feitos com Gengibre
Ingredientes:
- 2½ xícaras de farinha
- ½ xícara de manteiga vegana
- ½ xícara de açúcar
- ½ xícara de melaço sem enxofre
- 1 "ovo" de linhaça (1 colher de sopa de linhaça combinada com 2 colheres de sopa de água)
- ¾ de colher de chá de gengibre
- ¾ de colher de chá de canela
- ½ colher de chá de cravo
- ¼ colher de chá de sal marinho
- ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
Instruções:
- Combine a manteiga, açúcar e o melaço em uma tigela e bata com um mixer até ficar cremoso.
- Adicione a linhaça, temperos, sal e bicarbonato de sódio e misture bem.
- Adicione ½ xícara de farinha por vez e misture.
- Continue adicionando a farinha e misturando até que a massa esteja firme.
- Role a massa em uma superfície lisa enfarinhada até que esteja com a espessura de aproximadamente ¼ de polegada.
- Corte a massa conforme desejado e coloque em uma assadeira coberta com papel vegetal.
- Congele por cinco minutos.
- Asse a 180 graus celsius por seis a sete minutos.
- Deixe esfriar e aprecie.
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Este blog não tem a intenção de fornecer diagnóstico...